和牛カタログギフトのおすすめ | 人気の和牛・お肉ランキング

お世話になった方へ感謝の気持ちを伝えたいときに、言葉で気持ちを伝えることももちろん大事ですが、品物を贈ることであなたの気持ちがより強く伝わります。特別なギフトだからこそ、喜んでもらえるものを贈りたいですよね。そこでおすすめしたいのが和牛のカタログギフト。
EXETIMEの和牛カタログギフトなら予算にあわせて選べるコースや日本全国から厳選されたブランドの和牛も充実。和牛カタログギフトは贈るシーンを選ばず、どなたにも選んでもらえる逸品です。

EXETIMEとは

和牛カタログギフトや温泉旅行・体験カタログギフトならEXETIME（エグゼタイム）。
行ってみたかった温泉、憧れのレストラン、高級エステや冒険心をくすぐるアウトドアも満載。
16万人が利用するカタログギフトです。

すべて無料！

和牛カタログギフトの
人気ランキング

和牛カタログギフトでも、贈られた方がお好きな商品を選んで
注文できるカタログギフトがおすすめです。

牛肉専門のカタログギフト”えらべるブランド和牛”。松阪牛、神戸ビーフなど三大和牛をはじめとした全国13種の和牛を厳選しました。5千円～20万円までの10価格。商品写真パネルを付けてパーティーの景品など、様々な場面で喜ばれる和牛カタログギフトです。松阪牛の霜降り肉をじっくりしゃぶしゃぶで味わいたい、子どもが好きな焼き肉用にロース、贈られた側が形状や部位を調理に合わせて自由に選べます。

えらべるブランド和牛6,380〜220,880円(税込)
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和牛はもちろん、ゆったり贅沢宿泊プランから、厳選されたレストラン、スパに贅沢な産地直送品まで豊富な種類を取り揃えております。さらにゴルフプレーも加わります。[ 548コース ]EXETIME（エグゼタイム） Part433,660円(税込)
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食事付き日帰り温泉に加え和牛レストランでのお食事やクルージング、ブランド和牛、スイーツの頒布会や家電など幅広い商品の中からお選び頂けます。[ 589コース ]EXETIME（エグゼタイム） Part211,660円(税込)
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高額の
和牛カタログギフトに

EXETIME Platinum（エグゼタイムプラチナム） [ 1,862コース ]116,600円(税込)

総点数1,862点「EXETIME」シリーズの最上級版。誰もが憧れる老舗温泉・有名ホテル、コンシェルジュがご対応。☆10コをお好きに組み合わせて複数商品を選ぶことも。例えば、☆5コのブランド和牛、中華レストランの2つ、☆3コの牛肉ハンバーグ、高級すきやき鍋セット、ソーセージの3つなど。旅行の予約から商品の注文までコンシェルジュが電話で対応するので、ご年配の方にも簡単です。
EXETIME（エグゼタイム） Part5 [ 491コース ]55,660円(税込)

すべての商品ラインをさらに極上のものにグレードアップ。五つ星ホテル、有名人気温泉旅館も楽しめます。高級ホテルでの鉄板焼きにて優雅なひとときを。さらに”選べる表紙””選べるのし””選べる包装紙”が人気です。松阪牛の霜降り肉など贅沢で華やかな和牛も選べます。

和牛カタログギフト好きな
グルメな方に

えらべるブランド和牛 6,380〜220,880円(税込)

牛肉専門のカタログギフト”えらべるブランド和牛”。松阪牛、神戸ビーフなど三大和牛をはじめとした全国13種の和牛を厳選しました。5千円～20万円までの10価格。商品写真パネルを付けてパーティーの景品など、様々な場面で喜ばれる和牛カタログギフトです。良質なタンパク質を含む牛肉は、年配の方から成長期のお子さんがいるご家庭にも大人気。

お求めやすい価格で
和牛カタログギフト

EXETIME（エグゼタイム） Part2 [ 589コース ]11,660円(税込)

食事付き日帰り温泉、レストランでのお食事や和牛、お菓子頒布会も。

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和牛カタログギフトの
魅力って？
ブランド和牛の
種類も解説

和牛カタログギフトは利用シーンを選ばない: 和牛カタログギフトが贈り物として優れている点は利用するシーンを選ばないことです。お中元やお歳暮として贈るのはもちろん、結婚や出産の内祝いで贈るのも良し、イベントの景品として用意しても良し。

和牛は近年のお肉ブームを受けて需要が増え続けているものの畜産農家の数は減っており、これまで以上に高級なものとなっています。ただでさえ高級な和牛を食べる機会なんてなかなかありませんよね。だからこそ贈り物としてもらう和牛は特別感があり、老若男女問わず喜んでもらえるギフトの代表格と言えるでしょう。

ブランド和牛ってどんなお肉？: ブランド和牛といえば松阪牛や神戸牛、近江牛などが有名。美味しい牛肉であるのは分かるけど、具体的にスーパーで安く売られている肉と何が違うの？という疑問もあるでしょう。

牛肉は1から5のランクに分けられる「肉質等級」、AからCのランクに分けられる「歩留等級」から成ります。肉質等級というのは霜降りの度合いや色の良さ、肉の締まりや脂肪の質といった肉そのものの質を示すものです。一方で歩留等級というのは牛一頭あたりからどれだけの肉が取れるのかを表したもの。A5ランクの牛肉、といった宣伝文句を見たことはありませんか？肉質等級は数字が大きいほど、歩留等級はAに近い方が良いとされています。しかし歩留等級の決め方からも分かるように、等級が低いからといって美味しくない牛肉というわけではないのです。

日本にはいくつものブランド和牛がありますが、その中でも特に有名な和牛をいくつかご紹介します。

米沢牛
米沢牛は山形県の米沢市周辺の限られた地域で育てられた黒毛和牛。30ヶ月以上という長い期間をかけて飼育されているものが多く、肉質等級は3以上のものと定められており、きめ細やかな霜降りと質の良い脂が特徴だといわれています。

近江牛
近江牛は滋賀県内で育った黒毛和牛。霜降り度合いが高く、脂に甘みがあり、口の中でとろけるような食感が楽しめるといわれています。近江牛の歴史は古く、現在から400年以上も前から親しまれています。古くから高級肉として知られていた伝統ある和牛です。

松阪牛
三重県の松阪牛生産地域内で育ったのが松阪牛。甘いコクのある香りとヘルシーな脂が特徴といわれています。あまりブランド和牛に関心のない方でも、松阪牛くらいは聞いたことがあるのではないでしょうか。このことからも松阪牛のブランド力の高さを疑う人はいないでしょう。日本だけでなく、世界的にも有名なブランド和牛です。

神戸牛
神戸ビーフ、もしくは神戸肉と呼ばれる神戸牛。日本一厳しいといわれるいくつかの定義をクリアしたものだけが神戸牛として販売されることを許されます。神戸牛は霜降り肉の度合いが高く、赤身の間に細やかにきれいに入り込んでいます。あっさりとして胃もたれしにくい脂と口の中で溶けるような食感が特徴です。

和牛カタログギフトを贈るときに注意したいこと: もらって嬉しいブランド和牛ですが、贈るときにはいくつか注意したいポイントがあります。

ひとつは、お中元やお歳暮にブランド和牛を贈るとき。お中元やお歳暮は地域によって贈る時期が異なります。どの地域の方に贈りたいのか、その地方にお中元を贈る時期はいつがいいとされているのかを確認してから贈るようにしましょう。

もうひとつは発送する際に送り先の大まかな予定を把握しておくこと。せっかく美味しいブランド和牛も、時間が経つとやはりどうしても味は落ちてしまうもの。万が一先方が長期の旅行などで家を空けてしまう場合などは肉が傷んでしまいます。せっかく良いものを贈るのにもったいないですよね。

当然お肉をそのまま贈っても喜ばれるでしょうが、贈るタイミングに注意が必要ということを踏まえると和牛が掲載されているカタログギフトを贈るのがベスト。先方の都合の良いタイミングで受け取れることももちろんですが、好きなブランド、好きな部位を選ぶ楽しみがあるのもカタログギフトの魅力です。

どんな場面でもプレゼントとして選びやすいブランド和牛は、プレゼント選びに悩むあなたへぜひともおすすめしたい品物です。 EXETIMEの和牛カタログギフトならさまざまなブランドから好みに合った和牛を選べるだけでなく、ブランド和牛の紹介やおいしい食べ方などの情報も満載で選ぶだけでも楽しめます。この機会にぜひブランド和牛のカタログギフトを贈ることを検討してみてはいかがでしょうか。

豪華パネル付き和牛カタログギフトでイベントを盛り上げる！: 幹事の皆さん、景品の手配はお済みですか？
EXETIMEでは、結婚式二次会、歓送迎会、忘年会、新年会など各種イベントで確実に盛り上がる和牛カタログギフトをご用意しております。
A4もしくはA3サイズの大きなパネルには和牛画像のイメージがドーン！
景品としての豪華さが増し「会場が一気に盛り上がった！」と評判です。

ブランド和牛カタログから桐箱風箱付（パネル）セット

「松阪牛」を筆頭に、日本全国の人気銘柄牛を選べる「えらべるブランド和牛」にも、豪華なパネル付和牛カタログギフトセットがございます。
そしてさらに、桐箱風の化粧箱に入ったセットも新登場！

まるでそこに美味しい和牛があるかのようなリアルな写真と桐箱が、さらなる盛り上がりを演出します。
インパクト大なので、会場の掴みとしてもバッチリです。

会場がどよめく豪華さ！超プレミアムなカタログ

重さ2kg・厚さ4cmという百科事典並のボリュームで「衝撃！」と話題なのがEXETIMEシリーズの最上級カタログ「EXETIMEプラチナム」106,000円（税抜）。
その見た目、お値段、そして内容の豪華さに、参加者がどよめくこと間違いなしです。

800ページを超えるカタログの中身には、1,800点以上の商品をラインナップ。
憧れの高級旅館やレストランで贅沢な時間を過ごすことができるでしょう。

EXETIMEプラチナムをご利用の方には、専用のコンシェルジュが全て対応させていただくので、予約もとても簡単に済みます。
テレビにも取り上げられた豪華過ぎるカタログギフトを、忘年会の景品にいかがですか？

日本初！和牛専門カタログギフト〜厳選ブランド和牛を食べ比べ: EXETIMEでは、2011年に日本で初めての「和牛専門カタログギフト」をリリースしました。
ブランド和牛を日本全国から厳選。選ぶ楽しみはもちろん、有名ブランドの和牛の食べ比べや地域の歴史や育て方、美味しく食べるためのコツなど、知る楽しみもお届けいたします。

5千円～20万円までの10価格。商品写真パネルを付けてパーティーの景品など、様々な場面で喜ばれるギフトです。

松阪牛
全国から優秀な血統の子牛を導入し、松阪牛個体識別管理システムの対象地域で肥育された、未経産の黒毛和種の雌牛を『松阪牛』と呼んでいます。
その中でも典型的な松阪牛は但馬地方（兵庫県）より、生後７ヶ月〜８ヶ月ほどの選び抜いた子牛を導入し、約３年間、農家の手で１頭１頭手塩にかけ、稲わら、大麦、ふすま、大豆粕などを中心に与えながら肥育されます。
特に、牛の食欲増進のために与えるビールや焼酎でのマッサージは有名です。
松阪牛は、優れた資質、行き届いた飼養管理によって日本一の肉牛として認められ、味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国、世界から賞賛されています。
肉質は、霜降りがきめ細かく綺麗に入っていることはもちろん、柔らかく霜降りの脂肪分に甘味のある風味が特徴で、長期肥育のなかで厳選された飼料による行き届いた管理があってこそ生まれるものです。

神戸ビーフ
「但馬牛」の中でも、一定の品質基準を満たす「選りすぐり」だけが、「神戸ビーフ」の称号をえるのです。
きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニー。
神戸ビーフの美味しさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。
また、美味しさの決め手であるイノシン酸やオレイン酸が豊富であることも科学分析で明らかになっています。
薄く弾力に富む皮膚と、産毛のように柔らかい毛、引き締まった筋肉をもつ神戸ビーフ。
肉の味のよさはもちろんのこと、骨が細かく皮下脂肪が少ないため、可食部が多く、まさに食用には最高の資質に恵まれた品種です。
昼と夜の気温差が大きく、夜霜が降りるこの地方で育つ柔らかい牧草と、またミネラル分豊富な水のおかげで、特有の肉質が作られるのです。

米沢牛
吾妻連峰、飯豊連峰、朝日連峰の高い山々に囲まれた米沢盆地。
寒暖の差が厳しい盆地特有の気候と、最上川源流域の肥沃な土地は豊かな実りをもたらし、米沢牛に必要な大豆、麦、トウモロコシ等の良質の飼料とわらを供給してくれます。
みちのく山形が誇る黒毛和牛肉の最高峰、米沢牛は伝統の味わいと美味を併せ持つ類稀な牛肉です。
その霜降りの決め細やかさはまさに口の中でとろけるようです。
特徴はなんといってもきめ細かい霜降りと脂の質の良さ。
一般の牛肉と違うのが脂質。
ギトギト感がなく、くどくない脂は甘味があって、ほどよいコクがあります。
霜降り牛のなかでも最高級を誇る肉は、この脂に秘密があるようです。
さらに一般的な牛より成長が遅いため、長く飼うことになり、その分肉質の味も違ってきます。
米沢の気候と、生産者の丁寧な仕事がつくり出す最高級の牛肉です。

前沢牛
北国の自然豊かな風土と牛飼いの牛への愛情が育んだ、香り高い上質な牛肉です。
餌は農家それぞれオリジナルの配合を行っており、我が家の牛にあった飼養管理を確立し、まさに「職人芸」ともいうべき肥育技術により高品質な牛肉が生み出されています。
その結果、全国肉用牛枝肉共励会において、全国最多の通算５度の名誉賞（日本一）を受賞しています。
定義として、牛の品種は黒毛和種に限る。
から始まり、牛の個体識別のための情報、及び管理状況を常に確認できる状態であることなど非常に厳しく細かく決められています。
前沢牛は、上質で決め細やかな霜降りで、肉質が抜群に良く、包丁を入れたときの肉のしっとり感がなんとも言えない手ごたえです。
ロースに指を乗せると自然と沈んでいきます。
これは脂の質がすばらしい証拠で、食したときに肉が溶けるようにやわらかく感じます。
香りも芳醇で、下味をして焼くと上等なバターの香りがたちあがります。

仙台牛
宮城県では、年間およそ２万頭が食肉として出荷されていますが、うち仙台牛の名で出荷されるものは、そのおよそ３割です。
仙台牛は、全国で唯一、肉質等級が最高の「５」に格付けされないと呼称が許されない超高級ブランド牛肉なのです。
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが、仙台牛の称号を得ることができます。
【良質な水と稲わら】宮城は全国有数の米どころです。
仙台牛は、その清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べて育ちます。
ふるさとの豊かな自然の恵みをからだいっぱいに吸収することで極上の美味しさが作られています。
【丹精込めた肥育】およそ３年をかけて丁寧に育てられます。
また、宮城は子牛の産地であることから、牛は生まれたときから宮城の空気の中でのびのびと成長していきます。
そのため、肉質にぶれが少なく、格付けのもと５等級という一定の規格を保った美味しい仙台牛を育て続けていくことができるのです。

近江牛
近江牛は歴史ある近江の国の豊かな山々、のびやかな自然の中、徹底した個体管理を行い、大切に育てられます。
独特の色つや、やわらかい肉質、適度な霜降りにより、口に入れたときの豊かな風味と、とろけるような甘味が広がり、「肉質のキメが細かい」「融点が低い上質の脂を持つ」という特徴を持ちます。
肉質は、きめの細かさが最大
で、きめが細かいほどお肉は柔らかくなります。
輸送中に牛の体重が減ることを「目減り」、枝肉になってから外気へ水分が蒸発することを「水引き」といいますが、近江牛はそのどちらも少ないといわれます。
芳醇な香りと柔らかさに特徴があり、とろけるような美味しさは、全国で高い評価を受けています。
琵琶湖に代表される豊かな自然の中で育てられた近江牛は、松阪牛、神戸牛と並ぶ日本三大和牛の一つとしてよく知られています。

山形牛
「味の山形牛」と称される山形牛は、最高ランク５の出現率が日本一とされています。
四季がはっきりしており、昼夜の寒暖の差も大きい自然条件の中では、じっくり、ゆっくり牛が育つため、肉質がきめ細やかで、サシの入りも非常に良い牛に仕上がります。
貴重なブランド和牛の米沢牛も、ルーツをたどれば山形牛です。
維新時代に英国人により、偶然肉牛として横浜で紹介された山形牛の名は一気に全国へ広まりました。
そして米沢牛、飯豊牛、西川牛、天童牛、東根牛等、山形県内各地に於いて作られていくこととなったのです。
山形牛の特長は、何と言ってもその味です。
霜降りが細かく綺麗に入り、甘みがあります。
口溶けがいいのは脂肪の溶ける温度、融点に関係します。
いい肉ほど融点が低いと言われ、とろけるうまみを醸し出します。
またエサにおいても山形県独自の配合研究の成果により、肉質のさらなる向上を目指しています。

飛騨牛
飛騨牛は岐阜の美しい自然環境と長い年月をかけて作り上げられた血統種です。
岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する技肉格付において、歩留等級Ａ等級または、Ｂ等級かつ肉質等級が３等級以上の条件を満たしたものが飛騨牛と呼ばれています緑豊かな岐阜では、ほとんどの農家が滾々と湧き出る湧水を牛に飲ませて育てています。
その水は肉に風味を持たせるミネラルが豊富に含まれています。
肉質は、脂肪の入りが適度で柔らかく芳醇な味、肉の色が鮮やか、無駄な脂肪がつきすぎていないなど
があり、どんな料理法でも美味しくいただけます。
平成23年の統計によると、飛騨牛は今や５等級に格付される比率が全体の約４割を誇ります。
４等級を含めると、約９割がいわゆる最上級肉として世に出ているということになります。
現在はその高い品質と美味しさを武器に、日本全国はもちろん、海外にも進出しています。

宮崎牛
宮崎で飼育された黒毛和種のうち日本格付協会の検査により「４等級・５等級」にランクされたものが宮崎牛です。
１〜３等級のものは宮崎和牛となります。
この検査は国家資格を持った検査員が処理段階に一体ずつ検査を行っています。
県内で処理される黒毛和種２万５千頭の90％弱を自社工場で処理、宮崎牛のもうひとつ
である「安定した品質」は、宮崎県家畜改良事業団にて管理された系統をいかした種牛の品質の安定。
加えて飼育頭数の多さにもよります。
種牛から生まれる子牛は県外でも高い評価を得ており、引き続き宮崎県内で肉牛農家により計３年近くをかけて丹精をこめて育て上げられることにより宮崎牛は供給されています（飼育農家数は子牛・肉牛あわせて１万300戸）国内に３つしかない対米輸出基準をクリアした工場を有し、国内最高レベルの品質管理を誇っており、全国の和牛の中で初めてアメリカに輸出されました。

佐賀牛
佐賀牛は、牛肉の格付けでＡ４等級以上かつ、ＪＡ佐賀管内の農家で30ヶ月まで育てあげた黒毛和牛です。
その数、佐賀で飼育された黒毛和牛の出荷数の20％しかいない、選りすぐりのエリートです。
また、日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、仙台牛に次ぐ全国２番目の厳しさを誇る超高級銘柄牛肉として知られています。
密飼せず、牛にストレスを与えない牛舎環境で愛情と熟練の肥育技術で管理しています。
佐賀県の恵まれた自然環境と農家の細やかな飼養管理および良質肉質生産にかける情熱が育てあげた肉牛のキメ細やかな美しい霜ふりは「艶さし」と呼ばれています。
柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉。
ステーキによし、しゃぶしゃぶによし。
この甘くてこくのある美味しい肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。

鹿児島黒牛
鹿児島県は今や畜産王国ともいわれる程の畜産県で、豚肉と鶏肉の出荷量は全国の都道府県中第一位、和牛肉も全国第一位を誇り、この実績を見ても、いかに鹿児島県産の肉質が多くの人々から高く評価されているかがわかります。
エサとなる飼料は、トウモロコシや圧片大麦、麦ぬかなど多彩な原料を用いて鹿児島黒牛に最も適した配合で作られています。
農家によっては、鹿児島の焼酎の絞り粕を混ぜて食欲を旺盛にさせたりと様々な努力がなされています、生育期に応じて配合内容も変化させ、目指す肉質やそれぞれの農家によっても異なります。
牛が気持ちよく眠れるように小屋の敷物を清潔にするなど牛への愛情も忘れていません。
特有な気候風土のもと、飼育に対して伝統を維持してきた鹿児島黒牛は黒毛和牛純粋種としてブランド和牛の格付けがなされ、今や全国の食通の垂涎の的となっています。

但馬牛
但馬牛は茶黒くビロード状の柔らかい毛に体一面が覆われ、締まりの良い筋肉質の体格をしています。
このしなやかな筋肉が、良質で適度な脂肪を内面に留まらせることによって、霜降りという状態になります。
もちろん肉そのものの味が良く、そこに脂肪の甘さが加わったサシの部分は、口の中でとろけるような味わいです。
その脂肪の良質さは、第10回全国能力共進会（長崎県大会）での特別賞の脂肪の質賞を但馬牛が受賞したことでも実証されています。
神戸ビーフ、松坂牛、近江牛。
これら有名ブランドビーフ、すべてのルーツは直接的にも間接的にも但馬牛です。
　各地で独自の肥育方法を研究するとともに、その土地その土地に順応しながら交配を繰り返してきた但馬牛。
よい資質の遺伝力が非常に強いことも、全国各地の現在のブランド牛が繁栄する礎となっているのです。

大和牛
歴史に培われた環境と恵まれた気候風土に育まれた、安心で良質な黒毛和牛「大和牛」。
穏やかな時の流れを感じさせる大和高原で、爽やかな風を受けゆったりと育まれた上質の銘牛です。
肉質は鮮やかな色沢で適度な霜降りが美しく、味は旨味がある上、上質な味わいが特徴で、あっさりとお召し上がりいただけます。
指定生産農家が県内の恵まれた自然環境の中で、愛情を込めて飼育している「味にこくと深みがある」と言われる黒毛和種の未経産雌牛の中から、30ヶ月以上飼育されたものを厳選しています。
大和牛が毎日食べているえさや、父牛・母牛の血統など必要な情報は全て管理、大和牛を育てている生産農家も、お肉を取り扱う食肉業者も指定され、流通経路が明確となっています。

牛肉の美味しい食べ方

ステーキの美味しい焼き方

牛脂をご準備下さい。
フライパンを強火で熱したら箸で牛脂を万遍なく引きます。しばらくするとフライパンから煙が出てくるのでこれがステーキ投入の合図です。ステーキ肉をご準備ください。ステーキの焼き方は時間が勝負です。
塩コショウした面を先に焼きます。動かさずに30秒間焼けるのを待ちます。しっかり表面を焼き上げる事でステーキに旨みを閉じ込める事が出来ます。片面が焼き上がったら裏返し、火力も「弱火」に切替えて下さい。ステーキを裏返した後、時折フライパンを傾け、脂が均一に回るように動かしてください。
焼きすぎるとステーキのうまみが抜けてしまうことがあります。ステーキが焼き上がるのは想像よりもとても早いので十分ご注意してください。

しゃぶしゃぶの美味しい食べ方

しゃぶしゃぶ鍋にだし昆布1切と塩1つまみ入れて煮たてます。
肉をさっとお湯に通してお召し上がり下さい。肉のピンク色が残る位がおいしいタイミングです。
野菜を入れて、お好みのたれでお召し上がり下さい。一度に入れすぎず少しずつ召し上がりながら量を調節して下さい。
しゃぶしゃぶの残り汁は塩・胡椒を加えるだけでおいしいスープになりますので、きしめん又はお餅を入れたりご飯を入れて雑炊にしてお召し上がり下さい。

すき焼きの美味しい食べ方

厚手の鍋を火にかけ、牛脂を脂が出るまでよく引きます。
肉を広げてすばやく鍋に入れます。
すぐ焼けてきますので、割下を多めに入れ焦げるのを防ぎます。
肉が浮き上がり取れやすくなったら裏返し、色が変わったらすぐ溶き卵に入れてお召し上がり下さい。
野菜と肉を入れ、割下を足して煮え上がったものからお召し上がりください。食べ終わりのころ湯か酒でうすめ、うどんなどを入れて最後までお召し上がり下さい。

牛肉に含まれる、たんぱく質と鉄: たんぱく質
全身の細胞を構成する大事な成分「たんぱく質」は約20種類のアミノ酸でできていますが、その中の9種類（必須アミノ酸）は体内で作ることができないため、食べ物から摂取しなければなりません。牛肉の「動物性タンパク質」には、体内で作ることのできないその必須アミノ酸がバランスよく含まれています。しかも牛肉のタンパク質は人の体に似たアミノ酸の構成をしており、吸収効率がとてもよいのです。

鉄の豆知識
血液成分ヘモグロビンを作るため欠かせない栄養素「鉄分」。でも私たちの体内で作ることは不可能です。不足すると貧血になってしまう可能性も。そんな貧血予防に効果的なのが、牛肉に含まれる「ヘム鉄」です。ほうれん草に含まれる植物性の非ヘム鉄より、牛赤身肉に含まれるヘム鉄は5〜10倍も体に吸収されやすい性質が。また牛肉に含まれる鉄は、鶏肉や豚肉の２倍以上あります。

※ダイエットには
キレイにやせたいなら、牛赤身肉がおすすめ。なぜなら、脂肪を効率よくエネルギーに変えて脂肪燃焼をサポートするためダイエットに効果的と注目されている成分L－カルニチンが豊富で、脂肪燃焼効果を高める効果が抜群！さらに、牛肉には「ビタミンB群」が豊富で代謝もサポートしてくれる、ダイエットにぴったりの優秀食材です。

EXETIMEの和牛カタログギフト、お客様の声: カタログギフトをもらった人
職場の宴会の景品でブランド和牛のカタログギフトをもらいました。いろいろな種類の和牛が載っており、とても迷いました。せっかくだし、と、普段じゃ絶対手を出せない神戸牛に決めました。しゃぶしゃぶ用、すき焼き用、焼き肉用など種類がいろいろあるのはいいですね。おいしくいただこうと思います。

カタログギフトを贈った人
お肉好きな職場の先輩の結婚祝いに同期数名でえらべるブランド和牛のカタログをプレゼントしました。某有名和牛に目がない先輩はもちろんそれを選んだみたいです（笑）　他にもたくさん有名和牛が載っていて切り方も様々。私自身がもらってもうれしいカタログだと思いました。